ثلاث وصفات لإطعام شقتك بتكلفة أقل من عشرة

الطبخ سهل. كما أن الطهي الصحي وبتكلفة زهيدة أمر سهل أيضًا ، لذا فمن المدهش أن قلة قليلة من الناس يفعلون ذلك. يعتقد بنيامين ليبوس أن هذا يشكل فجوة في السوق ويهدف إلى التثقيف. ليس عليك أن تكون من عشاق الطعام حتى تطبخ جيدًا كما قال لي ، لست بحاجة إلى أن تكون غنيًا لتأكل طعامًا لذيذًا.

مع وضع ذلك في الاعتبار ، بدأ Mob Kitchen ، ونشر مقاطع فيديو تعليمية بسيطة عن الطهي عبر الإنترنت. تطعم سلسلة وصفاته الأولى أربعة أشخاص مقابل 10 جنيهات إسترلينية أو أقل. هنا يوجد ثلاثه منهم.

باذنجان الميسو اللزج

ملحوظات: تأكد من تتبيل الباذنجان لمدة 15 دقيقة كاملة لضمان أفضل نكهة.

وقت الطهي (يشمل وقت التحضير): 1 ساعة 10 دقيقة

ما هو شعور جوزة الطيب العالية

مكونات:

100 جرام بذور السمسم - 0.85 جنيه إسترليني

500 جرام أرز بسمتي - 0.89 جنيه إسترليني

250 مل من زيت السمسم المحمص - 1.60 جنيه إسترليني

1 Jar Runny Honey - 0.99 جنيه إسترليني

معجون حساء إيتسو ميسو (3 أكياس) - 2.00 جنيه إسترليني

1 Bunch Spring Onions - 0.49 جنيه إسترليني

4 باذنجان - 2.80 جنيه إسترليني

طريقة:

• سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية / 356 درجة فهرنهايت.
• ضعي 4 ملاعق كبيرة من معجون ميسو ، 4 ملاعق كبيرة من العسل و 2 ملاعق صغيرة من زيت السمسم في وعاء. أضيفي كوبًا صغيرًا من الماء الدافئ حتى يصبح المزيج سائبًا واخلطيهم معًا.
• قم بخفض طول الباذنجان إلى النصف. اقطع لحم الباذنجان ، بحيث ينتهي بك الأمر بقطع الماس عبره. (شاهد الفيديو)
• اسكبي التتبيل في صينية للخبز وضعي الباذنجان في الأعلى ، وجانب اللحم لأسفل. اتركيه لينقع لمدة 15 دقيقة.
• بعد ذلك ، غطي صينية الخبز بورق قصدير ، وضعيها في الفرن لمدة 45 دقيقة.
• قبل النهاية بعشر دقائق ، أضيفي مقدارًا من الأرز ومقدارين من الماء المغلي إلى المقلاة. اتركيه حتى يغلي حتى يمتص الأرز الماء. يجب أن تضمن هذه الطريقة أرزًا رقيقًا ومشبع بالبخار.
• يُرفع الباذنجان من الفرن ويوضع فوق الأرز.
• يقدم مع نثر البصل الأخضر المفروم في الأعلى.

تشوريزو شكشوكة

ملحوظات: قم بقلي الكوريزو الخاص بك حتى يكون لطيفًا ومقرمشًا قبل إضافة الخضار

وقت الطهي (يشمل وقت التحضير): 1 ساعة 10 دقيقة

مكونات:

فيتا - 1.20 جنيه إسترليني

1 حفنة من البقدونس - 0.70 جنيه إسترليني

1 بصل بني - 0.16 جنيه إسترليني

2 فلفل - 1.00 جنيه إسترليني

ريد تشيليز - 0.60 جنيه إسترليني

الثوم - 0.30 جنيه إسترليني

Chorizo ​​- 2.50 جنيه إسترليني

10 بيضات - 1.50 جنيه إسترليني

الطماطم المعلبة - 1.90 جنيه إسترليني

طريقة:

• سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية / 356 درجة فهرنهايت.
• نقطع الفلفل الحار والبصل و 3 فصوص من الثوم. نقطع الفلفل إلى شرائح ، ونقطع الشوريزو إلى قطع صغيرة.
• أضف الكوريزو إلى مقلاة كبيرة. تقلى حتى تصبح مقرمشة. ثم نضيف الخضار. تقلى حتى تنضج قليلاً ، لمدة 5 أو 6 دقائق ، ثم تضاف الطماطم المعلبة. املأ كلا العلبتين بالماء ، واسكبه فيهما. قلّبها واتركها تنفجر بعيدًا. يجب أن تكون الصلصة كثيفة القوام ، لذا اتركها تقلل بمقدار النصف تقريبًا.
• ارفعي الصلصة عن النار وامسحي السطح. ثم جعل ثقوب صغيرة في الصلصة وقم بإسقاط البيض برفق ، لذلك يبقى الصفار ثابتًا.
• ضع القدر كله في الفرن لمدة 12 دقيقة.
• نرفع المقلاة ونضيف جبنة الفيتا والبقدونس المفتت.

صينية دجاج ، فلفل و لوز مخبوزة

ملحوظات: نثر بعض اللوز قبل الانتهاء من الطهي مباشرة ، بحيث يتم تحميصهم على الوجه.

وقت الطهي (يشمل وقت التحضير): 1 ساعة

مكونات:

100 غرام من رقائق اللوز - 1.15 جنيه إسترليني

2 بطاطا حلوة - 0.66 جنيه إسترليني

1 ليمون - 0.35 جنيه إسترليني

1 حزمة كزبرة - 0.70 جنيه إسترليني

مدخن بابريكا - 0.85 جنيه إسترليني

الكمون المطحون - 0.85 جنيه إسترليني

الثوم - 0.30 جنيه إسترليني

2 فلفل - 1.00 جنيه إسترليني

2 بصل أحمر - 0.33 جنيه إسترليني

أفخاذ الدجاج - 3.00 جنيه إسترليني

طريقة:

• سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية / 356 درجة فهرنهايت.
• توضع أفخاذ الدجاج في صينية مع توجيه الجلد لأعلى.
• أضيفي الفلفل المفروم والبطاطا الحلوة والبصل وبصلة كاملة من الثوم (اتركي الفصوص غير مقشرة.
• أضيفي قشر ليمونة ، وملعقتين صغيرتين من الكمون ، وملعقتين صغيرتين من البابريكا المدخنة ، وقليل من اللوز.
• امزج كل شيء معًا ، وضعها في الفرن لمدة 40 دقيقة.
• أخرجي الصينية من الفرن وامزجي كل شيء.
• ضعيها في الفرن لمدة 10 دقائق أخرى.
• قدميها مع نثر الكزبرة وبقية اللوز.