تحدثت The Royal Holloway Tab إلى Modupe Reis ، وهو طالب في السنة الثالثة في الأدب الإنجليزي والشيف وراء شركة Mo'Bites للمواد الغذائية في الحرم الجامعي.
ما هو موبايتس؟
يقدم Mo’Bites وجبات خفيفة مطبوخة منزليًا ومستوحاة من غرب إفريقيا لطلاب Royal Holloway. أردت أن أنشر الكلمة عن الجمال واللذة المطلقة لمطبخ غرب إفريقيا في بيئة تفتقر إلى فهمها.
كما هو مذكور على صفحة Instagram ، فإن Mo’Bites هي وجبات مطبوخة بحب.
عرض هذا المنشور على Instagram
تم نشر مشاركة بواسطة وجبات و وجبات خفيفة موبايتس (@ mo.bites) في 29 أكتوبر 2018 الساعة 1:58 مساءً بتوقيت المحيط الهادي الصيفي
طرق مختلفة لتناول طعام صديقتك
لا أعرف عنك ، لكني أحتاج بعضًا من هذا الدجاج في حياتي
لماذا بدأت العمل؟
لقد بدأت ذلك لأنني أحب الطبخ ، وأدركت أن أصدقائي يحبون الطبخ أيضًا. شجعني القليل منهم على البدء في بيع طعامي ، لكنني ما زلت غير متأكد.
توفيت جدتي فجأة في تشرين الثاني (نوفمبر) 2017 ، وقد أصابني وفاتها حقًا. كانت متعهد طعام محبوب للغاية في المنزل في لاغوس. الليلة التي تلقيت فيها نبأ وفاتها ، كانت عندما توصلت إلى الاسم وخطة العمل الخاصة بموبايتس. لقد ألهمتني تجربة إطلاق Mo’Bites في أوائل عام 2018. وقد ساعدتني ردود الفعل الإيجابية للغاية التي تلقيتها من ذلك على إدراك أنه كان شيئًا يمكنني القيام به.
هناك شيء يتعلق بوجبة طازجة مطبوخة في المنزل لا تحصل عليها عند طلب وجبات سريعة أو شراء صفقة وجبة.
عرض هذا المنشور على Instagramتم نشر مشاركة بواسطة وجبات و وجبات خفيفة موبايتس (@ mo.bites) في 28 سبتمبر 2018 الساعة 5:00 صباحًا بتوقيت المحيط الهادي الصيفي
تسير الأمور بشكل جيد؟ كم عدد الطلاب الذين يشترون طعامك؟
جيد بشكل مدهش! لقد أنشأت نموذج عمل يناسب حياتي الأكاديمية المحمومة في العام الأخير ، بالإضافة إلى مشاركتي في الأنشطة اللامنهجية. أقوم بتعيين الطلب أسبوعيًا ، لذلك أقصر نفسي على عمل حد أقصى لعدد الطلبات في الأسبوع. حتى الآن ، شهد كل أسبوع طلب ما لا يقل عن 70 في المائة من الحد الأقصى لعدد الطلبات التي يتم إجراؤها.
أتبرع بنسبة 15 في المائة من الأرباح إلى Mind ، وهي مؤسسة خيرية للصحة العقلية. بالنسبة لي ، فإن الإشارة إلى أن الأمر يسير على ما يرام لا يتعلق بالأرباح التي أحققها وأكثر من ذلك حول كيفية تفاعل الناس مع وجباتهم وحقيقة أن الناس يستمرون في العودة. كانت التعليقات مذهلة ، وهذا ما يمثل نجاحي.
هل لديك خطط للتوسع؟
مع اقتراب نهايته في الجامعة ، لم أفكر في توسيع نطاق عملي. آمل أن يكون التأثير الذي أحدثته باستخدام عصي Mo’Bites. أعلم أنه لا تزال هناك فجوة في السوق لأطباق غرب إفريقيا المطبوخة منزليًا ، لذلك ربما يمكنني العودة لملئها في المستقبل.
كيف يمكن للناس التواصل؟
يمكن للأشخاص التواصل عبر Instagram DMs ، إذا تابعوا @ mo.bites. سأكون سعيدا للإجابة على بعض الأسئلة هناك.
يجب أن تأتي جميع الاستفسارات حول الطعام والطلبات والمتطلبات الغذائية إلى [email protected] أنا وجه ودود في الحرم الجامعي ، لذا إذا كان أي شخص يريد فقط الدردشة حول Mo'Bites أثناء تواجدي إلى محاضرتي ، فسأقوم بذلك أيضًا بكل سرور .
